Rendang daging, siapa yang tidak mengenal hidangan yang satu ini ? Rendang daging telah menjadi satu hidangan favorit pada semua kalangan. Menghidangkan satu resep rendang daging untuk keluarga adalah hal yang sangat cocok untuk mengisi waktu santai. Kelezatan dari rendang daging dapat dibuat sendiri dirumah, dan tentu semua anggota keluarga menyukainya.

Rempah-rempah pilihan yang dipakai sebagai bumbu rendang tersebut lah yang membuat rendang daging begitu lezat untuk disantap. Nah, lalu bagaimana untuk membuat rendang daging rumahan ? Berikut ini Resep Rendang Daging Rumahan yang bisa untuk anda coba.

Baca Juga : Resep Sayur Asem Beserta Lauk Pendampingnya

Bahan-bahan untuk membuat Rendang Daging ala Rumahan :

1. Daging sapi 500 gram (potong dadu dengan besar sesuai selera)
2. Santan kental 500 ml yang berasal dari 2 buah kelapa
3. Air 250 ml
4. Minyak goreng 5 sendok makan
5. Royco rasa sapi secukupnya
6. Bawang merah 10 buah
7. Bawang putih 6 siung
8. Cabai merah 1/4 kilogram (untuk bumbu)
9. Cabai merah 10 biji (iris kecil-kecil tidak untuk dihaluskan)
10. Kunyit 3 centimeter
11. Jahe 3 centimeter
12. Lengkuas 3 centimeter
13. Garam secukupnya
14. Daun kunyit 2 lembar
15. Asam kandis 2 buah
16. Serai 1 batang (memarkan)

Langkah Pembuatan :

1. Terlebih dahulu siapkan semua bahan yang diperlukan
2. Haluskan bumbu yang antara lain terdiri dari bawang merah bawang putih, cabai merah 1/4 kilogram, kunyit, lengkuas dan juga garam
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah halus sampai dengan beraroma wangi
4. Jika sudah wangi, masukkan potongan daging serta aduk-aduk sampai dengan berubah warna
5. Tambahkan Royco rasa sapi bersama dengan irisan cabai merah, serai, daun kunyit serta asam kandis. Aduk-aduk kembali sampai dengan semua bahan tercampur
6. Tuangkan air secara perlahan lahan sembari diaduk
7. Masak sampai dengan air menyusut. Jangan lupa untuk sesekali mengaduknya supaya tidak gosong
8. Kecilkan api kompor dan kemudian tuangkan santan kental
9. Aduk-aduk kembali dan masak sampai dengan daging matang dan juga bumbu kering serta mengeluarkan minyak
10. Apabila bumbu telah kering dan mengeluarkan minyak, matikan kompor dan angkat

Hidangkan di piring dan rendang daging ala rumahan siap santap bersama dengan keluarga.