Rendang daging, siapa yang tidak mengenal hidangan yang satu ini ? Rendang daging telah menjadi satu hidangan favorit pada semua kalangan. Menghidangkan satu resep rendang daging untuk keluarga adalah hal yang sangat cocok untuk mengisi waktu santai. Kelezatan dari rendang daging dapat dibuat sendiri dirumah, dan tentu semua anggota keluarga menyukainya.
Sumber gambar : Cookpad.com
Rempah-rempah pilihan yang dipakai sebagai bumbu rendang tersebut lah yang membuat rendang daging begitu lezat untuk disantap. Nah, lalu bagaimana untuk membuat rendang daging rumahan ? Berikut ini Resep Rendang Daging Rumahan yang bisa untuk anda coba.
Bahan-bahan untuk membuat Rendang Daging ala Rumahan :
Daging sapi 500 gram (potong dadu dengan besar sesuai selera)
Santan kental 500 ml yang berasal dari 2 buah kelapa
Air 250 ml
Minyak goreng 5 sendok makan
Royco rasa sapi secukupnya
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 6 siung
Cabai merah 1/4 kilogram (untuk bumbu)
Cabai merah 10 biji (iris kecil-kecil tidak untuk dihaluskan)
Kunyit 3 centimeter
Jahe 3 centimeter
Lengkuas 3 centimeter
Garam secukupnya
Daun kunyit 2 lembar
Asam kandis 2 buah
Serai 1 batang (memarkan)
Langkah Pembuatan :
Terlebih dahulu siapkan semua bahan yang diperlukan
Haluskan bumbu yang antara lain terdiri dari bawang merah bawang putih, cabai merah 1/4 kilogram, kunyit, lengkuas dan juga garam
Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah halus sampai dengan beraroma wangi
Jika sudah wangi, masukkan potongan daging serta aduk-aduk sampai dengan berubah warna
Tambahkan Royco rasa sapi bersama dengan irisan cabai merah, serai, daun kunyit serta asam kandis. Aduk-aduk kembali sampai dengan semua bahan tercampur
Tuangkan air secara perlahan lahan sembari diaduk
Masak sampai dengan air menyusut. Jangan lupa untuk sesekali mengaduknya supaya tidak gosong
Kecilkan api kompor dan kemudian tuangkan santan kental
Aduk-aduk kembali dan masak sampai dengan daging matang dan juga bumbu kering serta mengeluarkan minyak
Apabila bumbu telah kering dan mengeluarkan minyak, matikan kompor dan angkat
Hidangkan di piring dan rendang daging ala rumahan siap santap bersama dengan keluarga.